Sereli
Natives Olivenöl Extra
direkt aus Griechenland • Restbestände aus dem aktuellen Jahrgang 2025/26 vorhanden
Herkunft
Messinien ist die südweslichste Provinz der Peloponnes. Provinzhauptstadt ist Kalamata. Während der Südosten Messiniens mit der Halbinsel Mani seinen Reiz in der sehr steinigen, kargen Landschaft und dem Taigethos-Gebirge (2400m) hat, grenzt der Westen an das Ionische Meer und zeichnet sich durch seine fruchtbare, grüne und hügelige Landschaft aus. Hier liegt, zwischen Methoni und Koroni, unmittelbar nördlich des kleinen Dorfes Lachanada der Hügel Sereli. Dort wachsen unsere Olivenbäume der Sorte Koroneiki aus denen wir das "Sereli Natives Olivenöl extra" gewinnen. Die Koroneiki Olive zeichnet sich durch den kleineren Wuchs, den kräftigen Stamm und die relativ kleine Frucht aus. Der Baum ist sehr robust und muss daher nicht extra bewässert werden.
Ernte
Hier produzieren wir, inzwischen auch in Kooperation mit unseren Nachbarn, seit 2005 unser eigenes Öl. Das "Sereli Native Olivenöl extra" wird Anfang November hergestellt. Da wir unsere Oliven selbst ernten, können wir gewährleisten, dass sie jeweils noch am selben Tag in der traditionellen Dorfmühle Korakakis in Lachanada verarbeitet werden. Die Mühle wurde 1909 gegründet und 2015 umfangreich renoviert. Sie arbeitet mit modernsten Separatoren der Firma Westfalia. Die Presstemparatur beträgt maximal 24 °C. Das Ergebnis ist ein garantiert jahrgans- und sortenreines, kaltextrahiertes Olivenöl der Extraklasse. Das Öl wird getrennt von Fruchtfleisch und Wasser naurbelassen und ungefiltert abgefüllt. Um ein klares Öl zu erhalten, was sich positiv auf die Haltbarkeit auswirkt, wird das Öl zunächst einige Wochen gelagert, so dass sich die Feststoffe absetzen können.
Qualität
Zur Qualitätssicherung lassen wir das Öl regelmäßig durch die Firma Maxfry in Hagen und sensorisch durch das Deutsche Olivenölpanel (DOP) in Nürnberg testen. Unser "Sereli Natives Olivenöl extra" zeichnet sich durch den sehr fruchtigen, kräftigen und angenehm scharfen Geschmack aus. Es eignet sich hervorragend für Salate und Antipasti, aber auch für die Zubereitirig von Fleisch- und Gemüsegerichte.
Verpackung & Umwelt
Bei der Herstellirig unseres Olivenöls versuchen wir so umweltfreundlich wie möglich vorzugehen. So verwenden wir für den Schnitt der Bäume Bio-Motorenöle, verzichten auf Pestizide und verwenden ausschließlich Biodünger aus Ziegen- und Hühnerdung. Für die Verpackirig verwenden wir
Glas, Weißblech und sog. "Bag in Box" Verpackungen. Weißblech ist gegenüber Glas in der Produktion weniger energiereich, leichter und in der Recyclingquote sehr gut. Zudem ist das Öl lichtdicht abgepackt. "Bag in Box" besteht aus einem Kunststoffschlauch, der durch eine Kartonage geschützt wird (Verpackirig wie bei 5 Liter Apfelsaftpacks).
Vorteil ist die geringe Müllmenge und die optimale, luftdichte Lagerung des Öls bis zum letzten Tropfen.
Kontakt
Für Rückfragen sowie Bestellungen sind wir via Mail oder telefonisch erreichbar. Gerne können Sie ebenfalls unser Kontaktformular nutzen.